‘Çeneleri düştü’: Calgary şefi Fransa’daki büyük yemek yarışmasını kazandı – Calgary
Çalışkan genç Calgarian, dünya sahnesinde benzeri görülmemiş bir başarının tadını çıkarıyor.
Güney Alberta Teknoloji Enstitüsü (SAIT) Mutfak Sanatları programı öğrencisi Erik Hansen, oldukça özel bir şey yaratmak için yeteneklerini teste tabi tutuyor.
Hansen, diğer harika genç şeflerle yarıştığı Fransa’daki ünlü Jean Rougie yarışmasından yeni döndü.
SAIT mutfak sanatları eğitmeni Andrew Springett, “Yüzlerce insan başvuruyor; konu yemek pişirmeye gelince bu, gezegendeki en büyük şey” dedi. “Yüzlerce insan alkışlıyordu… aşçılık olimpiyatlarıydı.” »
Jean Rougie etkinliği genellikle sadece Fransız şeflere açık olsa da bu yıl ilk defa Avrupalı olmayan yarışmacılara da yer verildi.
Springett, “Kanada’yı (temsil eden) Erik’in kazandığı açıklandığında buna inanamadılar” dedi. “Calgary’den bir çocuğun gelip bu yarışmada yarışabilmesi karşısında suskun kaldılar; inanılmaz.”
Hansen zaferi almadan önce sinirlerini yenmek zorunda kaldı.
En son ulusal haberleri alın. Her gün e-posta adresinize gönderilir.
Hansen, “İlk başta çok titriyordum ve ilerledikçe rahatlayabileceğinizi fark ediyorsunuz” dedi. “Bu gerçekten zihinsel bir oyun ve kendinize inanmak ve kendinize güvenmek, başarımıza yol açabilecek şeylerdir.”
20 yaşındaki Hansen’in Fransa’ya gitmeden önce haftalarca eğitim görmesi nedeniyle sıkı çalışma da büyük bir rol oynadı.
SAIT mutfak sanatları eğitmeni Manuel Panfili, “Beceri öğretebilirim ama tutkuyu öğretemem” dedi. “Çok tutkulu.”
Yemek pişirme becerilerini geliştirmek için uzun saatler harcamak Hansen’e doğal geliyor.
Hansen, “Lezzeti seviyorum ve yemekten sanat yapmayı seviyorum” dedi.
© 2024 Global News, Corus Entertainment Inc.’in bir bölümüdür.